把好食堂安全 健康生活每一天

　　大庆油田第一采油厂第六作业区本部食堂以提高员工餐饮安全、营养健康为目标，创建健康环境，强化动态管理，达到合理膳食、营养均衡，引导员工形成科学的膳食习惯，践行健康的饮食方式，进一步改善员工健康状况，增强员工获得感和幸福感。

　　食品验收方面，食堂指定经培训合格的专职人员负责检查食品生产厂家、采购单据、索证索票，确保所购原料符合食品安全标准，并便于溯源。

　　食品加工方面，加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放；生熟工用具、容器分开使用。配菜与出菜盘专用，标志明显；刀具无锈，盖布洁净，正反标志清晰。餐具做到每餐次消毒，做好消毒记录。

　　就餐环境方面，食堂加大投入打造明厨亮灶，提供优良舒适的就餐环境。地面清洁，门窗洁净，室内中央空调，通风、光线良好。门窗防蝇、防尘、防鼠。地面、天花板、墙壁、门窗坚固美观。实行卫生责任制，划分清扫区域，责任到人, 杜绝卫生死角，卫生整洁记心间，员工满意乐开颜。

　　作业区本部食堂践行“满意食堂”理念，以职工满意认可度作为检验食堂工作成效的根本标准，精细管理，创建员工满意食堂，竭力满足职工饮食方面的需求，着力提升职工幸福生活指数，享受舌尖上的美味。（张囝）